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Corações de alcachofra gratinados, a nova estrela do cardápio do Bar do Pachá

 

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Corações de alcachofra com gratinado de gorgonzola, novidade no Bar do Pachá. (Foto/ Anacreon de Téos)

O Bar do Pachá é o bar mais gastronômico de Curitiba. Tanto que, por indicação dos clientes, já vem sendo chamado de Restaurante Bar do Pachá. Isto porque não se limita a servir apenas petiscos apetitosos, como seria de se imaginar de um bar bem estruturado. Tem em seu cardápio algumas preciosidades que são raras de se encontrar em restaurantes e que dão personalidade própria ao estabelecimento.

Toda segunda-feira, por exemplo, há pratos da cozinha brasileira, como Dobradinha com feijão branco,Língua com ervilhas e Rabada com agrião. Mas nos demais dias da semana as atrações continuam, como o autêntico Filé ao poivre, de sotaque francês. Ou o Coquetel de camarão, que já foi moda tempos atrás e agora é reabilitado por Zico Garcês, o proprietário do estabelecimento. E teve até pimenta recheada, maior sucesso.

Irrequieto, Garcês está sempre inventado moda e lança pratos novos até sem querer. Como os Corações de alcachofra gratinados, que agora estão sendo oferecidos aos frequentadores da casa. O lançamento veio ao acaso, quando descobriu-se que uma das latas de tomate pelado que haviam sido encomendadas não continha tomates e sim alcachofras. Na entrega a troca passou despercebida e quando estava para ser aberta a lata constatou-se a diferença de produto.

Pois em vez de armar todo o trâmite de devolução ou troca com o fornecedor a ideia foi aproveitar o conteúdo da melhor maneira possível: criando um prato novo. E assim surgiu a nova estrela do menu. Os corações de alcachofra em conserva são cobertos por uma camada de queijo gorgonzola e vão ao forno para gratinar. Experimentei e achei deliciosos. A porção com cinco unidades está sendo oferecida a R$ 25.

Bar do Pachá

Rua Claudio Manoel da Costa, 548 – Bom Retiro

Fone: (41) 3044-4480

REUNIÃO CONVOCADA PELO MOURA

FOI UM SUCESSO!!!

REUNIÃO GERAL 06/10

Todos estão convidados.

Sem discriminação de Idade, Sexo, Cor.

A palestra do Fidelix foi cancelada.

Os que estão na foto são "INFALTÁVEIS"...

Parabéns!!!

ANIVERSÁRIO DO KALO.

Para refletir

GAZETA DO POVO

SEXTA-FEIRA, 03/10/2014 - ATUALIZADO ÀS 07:54

Vale a pena votar?

Publicado em 03/10/2014 | ORIOVISTO GUIMARÃES

• Comentários (1)

“Mas o que é o próprio governo, senão a maior das críticas à natureza humana? Se os homens fossem anjos, não seria necessário governo algum. Se os homens fossem governados por anjos, o governo não precisaria de controles externos nem internos”, afirmou James Madison, quarto presidente dos Estados Unidos.

Assim como um enorme número de brasileiros, sinto-me desiludido e ao mesmo tempo entediado com nossos políticos. Muito difícil assistir ao horário gratuito da propaganda eleitoral, ver e ouvir bobagens e promessas estúpidas ditas por pessoas que na própria expressão facial já não transmitem a menor confiança. Há mais de 50 anos assisto e participo, como cidadão, de nossa vida política. Resta um cansaço, um enorme cansaço, com tanta mediocridade e tão poucos idealistas que realmente pensem em construir um país melhor.

Agora, nestas eleições de 2014, temos mais de 24 mil candidatos a deputados estaduais e federais. Infelizmente, acredito que quase todos querem apenas ganhar um bom salário, não ter compromisso de horário de trabalho, gozar de mordomias, empregar amigos e parentes, enfim, tirar vantagens do cargo e ainda serem respeitados como autoridades. Não os vejo servindo ao povo, antes os vejo servindo-se do dinheiro dos impostos, tirado do povo, para pagar suas mordomias e aposentadorias gordas e precoces.

Esses Robin Hoods às avessas – que tiram de todo o povo brasileiro, pobres ou ricos, o dinheiro dos impostos e o usam quase todo para proveito próprio, devolvendo migalhas em forma de um serviço público de baixa qualidade e quantidade, seja na saúde, educação ou segurança, ou mesmo em leis poucas e bem feitas, capazes de tornar o Brasil um país mais próspero – definitivamente esgotaram minha paciência. Eles me fazem lembrar de Rui Barbosa, político brasileiro idealista, que cito para comprovar que a maioria dos políticos carece de um ideal maior. “De tanto ver triunfar as nulidades, de tanto ver prosperar a desonra, de tanto ver crescer a injustiça, de tanto ver agigantarem-se os poderes nas mãos dos maus, o homem chega a desanimar da virtude, a rir-se da honra, a ter vergonha de ser honesto”, disse no Senado Federal em 17 de dezembro de 1914.

Quando unimos a inteligência de Rui Barbosa com a de James Madison, só nos resta concluir que precisamos de governo e de políticos, sim, mas jamais podemos esquecer que nossos políticos não são anjos e precisam ser duramente controlados pela sociedade.

Um povo inculto vive sempre procurando um líder milagroso que resolva todos os seus problemas e recebe sempre, em troca, um oportunista de plantão que tira proveito da ignorância desse povo.

A reforma política é urgente e inadiável, precisamos reduzir o número de deputados, senadores, vereadores e limitar o tempo pelo qual um mesmo cidadão possa ocupar cargos eletivos, acabando com a política como profissão. Um único mandato, uma única vez na vida, já é o bastante para alguém que queira realmente servir à pátria e não servir-se dela. Afinal, todo o povo, com seu trabalho duro, é realmente quem mais serve à pátria, e não é preciso ocupar um cargo eletivo e manipular o dinheiro dos impostos para continuar servindo ao Brasil.

Voltaremos a ter orgulho de nossos políticos quando essas reformas forem feitas. Certamente não teremos mais tantos partidos políticos e será bem mais interessante assistir ao horário eleitoral gratuito. Até lá, haja estômago.

Oriovisto Guimarães é economista e empresário.

INTIMAÇÃO

COM O KID MORANGUEIRA

NÃO TEM 

BRINCADEIRA.

CUMPRA-SE!!!...

ANIVERSÁRIOS OUTUBRO

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