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22 de Janeiro

Aniversário do Henrique

VIAGEM PARA FOZ

VIAGEM  ÉPICA 

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GAZETA DO POVO

TEM LULA RECHEADA NO BAR DO PACHA

MATERIA PUBLICADA NA COLUNA "PANELA DO ANACREON". pelo jornalista Luiz Xavier.

Anacreon de Téos

Lula recheada com arroz à piemontesa - novidade no cardápio do Restaurante Bar do Pachá.

Anacreon de Téos

Zico Garcês sempre foi da cozinha. Tanto que ao abrir o Bar do Pachá, há pouco mais de dois anos, tinha na cabeça dois alvos: reunir novamente os amigos e companheiros da turma Les Paxá 74 - que marcou época em Curitiba, principalmente nas gincanas do Clube Curitibano dos anos 70 – e servir boa comida, com base em toda a experiência de outros restaurantes e eventos gastronômicos dos quais participou.

E de tal forma a coisa ganhou corpo que hoje Garcês dá novo trato ao nome do estabelecimento, partindo para Restaurante Bar do Pachá. Prioriza a boa comida, com pratos destacados para cada dia da semana, além do cardápio fixo, mas mantém o espírito despojado de um bar acolhedor, a partir das mesas simples e as poucas exigências de fino trato.

Sujeito irrequieto que é, está sempre pesquisando novidades e lançando novos pratos, o que contribui para uma divulgação constante de sua casa, pois mesmo os fregueses mais assíduos (e são muitos) apreciam novos sabores e novas sensações. E a novidade da vez é a Lula recheada com arroz à piemontesa, uma interessante combinação do fruto do mar com um clássico da cozinha italiana que foge da linha tradicional dos risotos.

Sim, é feito com arroz comum, cozido no leite ou no creme de leite e com algumas variações (tanto quanto o risoto) nos demais ingredientes para o acabamento – o do Pachá leva cogumelos e alho-poró.

A lula é bem grande, daquelas chilenas generosas, e tem no recheio uma combinação que é marca registrada de nosso litoral: camarão e palmito. Ganha um molho de tomate e vai à mesa com aquele perfume de comida gostosa. Custa R$ 38 e já faz sucesso.

Restaurante Bar do Pachá
Rua Claudio Manoel da Costa, 548 - Bom Retiro
Fone: (41) 3044-4480

VIAGEM A FOZ

1973  - 2013

40 ANOS

GALERA EM FOZ

VAMOS REVIVER ESTA ALEGRIA

                                                 Aguardem Informações

DOMINGUEIRA !!!

INFORMAÇÃO

Revista Mexicana mal informada...

DIA DA FOTOGRAFIA

08 de janeiro

DIA NACIONAL DA FOTOGRAFIA

Rua Fernando Simas na nossa bela Curitiba,

fotografada por baixo e por cima.

DIA DE REIS

                  

06 de janeiro é dia de desmontar a árvore de Natal e dar doces às crianças.

Pela tradição cristã hoje comemora-se o "Dia de Reis", quando os três reis magos orientados pela estrela guia chegaram com presentes ao Menino Jesus.

BALTAZAR saiu da África levando MIRRA.

GASPAR partiu da Índia levando INCENSO.

BELCHIOR chegou da Europa com OURO.

No Brasil em algumas localidades os católicos realizam a "Folia de Reis" ou "Reisada", tradição trazida pelos Portugueses ainda na época da colonização, onde grupos saem caminhando pelas ruas das cidades, levando as bênçãos do menino Jesus.

Na Europa a data tem uma dimensão maior, sendo mais comemorada que o próprio Natal e é feriado no dia de hoje.
Em alguns países como a Itália (chama-se Befana) e Espanha as crianças deixam sapatos nas janelas, cheios de capim ou ervas, a fim de alimentar os camelos dos Reis Magos, que em troca deixam doces e guloseimas para as crianças.